Gorcolo Peyniri 500g
Gorcolo peyniri Türkiye’ de sadece Artvin’ in Şavşat yapılmaktadır. Dolayısıyla bu peynir Cengelek , Arsiyan yaylaları gibi binbir çeşit otların ve çiçeklerin olduğu yerlerde otlayan ineklerin sütünden elde edilmektedir. Gorcolo peynirinin lezzetinin sırrı da buradan gelmektedir. Aslen Gürcü asıllı bir peynir olan gorcolo, içerisinden maya ya da herhangi bir katkı maddesi bulundurmayan özel bir peynirdir. Özellikle Şavşatlı olup da şehir dışında yaşayan Şavşat halkı için gorcolo peyniri özlemle beklenen bir lezzettir.
Gorcolo Peynir Eritmesi
Malzemeler.
2 yemek kaşığı Artvin tereyağı.
4 yemek kaşığı Gorcolo.
Göz kararı su.
Peynir Eritmesi Yapılışı Tarifi
2 yemek kaşığı Artvin tereyağı tavaya eklenir, eriyen tereyağına 4 yemek kaşığı gorcolo ufaltılarak eklenir ve eritilir. Eriyen yağın üzerine göz kararı çok az miktarda su ilave edilir ve çok fazla karıştırmadan tamamen sünmesi beklenir. Sonra sıcacık bir ekmek ve hopadan çay eşliğinde afiyetle tüketilir. Afiyet bal şifa olsun.
2 yemek kaşığı Artvin tereyağı.
4 yemek kaşığı Gorcolo.
Göz kararı su.
Peynir Eritmesi Yapılışı Tarifi
2 yemek kaşığı Artvin tereyağı tavaya eklenir, eriyen tereyağına 4 yemek kaşığı gorcolo ufaltılarak eklenir ve eritilir. Eriyen yağın üzerine göz kararı çok az miktarda su ilave edilir ve çok fazla karıştırmadan tamamen sünmesi beklenir. Sonra sıcacık bir ekmek ve hopadan çay eşliğinde afiyetle tüketilir. Afiyet bal şifa olsun.
Böyle bir tadı asla denemelisiniz
Tereddüt ederek almıştım normal yemek için fazla tuzlu ve ağır gelebilir ancak tarifteki şekilde eritip veya gözleme börek içine eklendiğinde tarif edemeyeceğim bir yada dönüşüyor 3 cu siparişimi veriyorum şuan
Ahmet Gülcü | 09/05/2020
Muhteşem
Yıllardır Özlem duyduğumuz bir lezzet. İnanılmaz bir şekilde hızlı elime ulaştı taa Artvin den Ankara ya. Hem taze ürün hem de ilgi alaka için çok teşekkür ederim. Hediyeniz de ayrıca çok mutlu etti bizleri. Sağolun. Bundan sonra alışverişler sizden....
Aysun Koşar | 07/04/2020